再過不久就要過年了

過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝

也要準備一些伴手禮送親友

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松鶴 Q & A

Song He Q & A








Q1:何謂精品咖啡呢?



A1:精品咖啡有如葡萄酒一般的,擁有各自不同層次獨特風味,也因土壤、天侯等因素,許多產量因此受到限制。







Q2:台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處?



A2:台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果,因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。







Q3:咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡?



A3:品嘗咖啡如同品酒一般,建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體







Q4:台灣咖啡身價不凡?



A4:台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限,加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。





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Q5:如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同



A5:精品咖啡擁有不同的獨特風味,品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。







Q6:如何讓咖啡豆保持新鮮?



A6:新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方,不可放在冰箱,未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。







Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素

A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度.





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▲林哲瑄。(圖/記者王真魚攝)

記者王真魚/台北報導

富邦悍將林哲瑄自2008年北京奧運開始,一直是中華隊主力外野手,這次經典賽再度入選大名單,對於年輕選手有無建議?他笑回:「其實問我不準,我都覺得沒什麼,就把它看成普通比賽吧。」

不少旅外好手婉拒參賽,導致中華隊徵召不順利,林哲瑄認為並無大礙:「就算沒有他們,我們還是要打啊,球是圓的,沒有說一定要有誰,或是沒有誰會怎樣,反正盡力就好了。」

中華隊早在14日開訓,林哲瑄「報到不集訓」,目前都在師大自主訓練,預計2月才會報到:「現在就按照季賽的方式去調整,不會因為要打經典賽而特別準備,還是要儲備整個球季的體能,接下來會先到富邦春訓。」

中華隊首輪將分別與以色列、荷蘭和韓國交手,林哲瑄透露,一開始還滿期待對戰以色列:「本來想說Ryan Braun(釀酒人巨砲布朗)會打,滿想跟他對決的,不過現在他沒打,就沒有特別期待了。」

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